Abacaxi flambado com vodka e calda de laranja com açucar mascavo

INGREDIENTES
Um abacaxi doce e maduro
Uma xícara de açúcar mascavo
Uma xícara de suco de laranja
Raspas de limão
Uma dose generosa de vodka

Corte o abacaxi desse jeito:

Junte o suco e o açucar na panela mexendo até levantar fervura:

Junte o abacaxi e espere ferver:

Quando estiver fervendo, junte a vodka e FOGO NA PANELA:

Depois de flambar, reserve o abacaxi e deixe a calda reduzir um pouco

Ainda quente, monte o prato com o sorvete e adicione umas raspas de limão:

Quem comeu, aprovou!

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