De tanto ver nos cardápios aqui de Bariloche: lomito, lomito completo, lomito, lomito, lomito, hoje eu resolvi saber o que era esse negócio. Só posso dizer uma coisa: nunca comi na vida um sanduiche de carne gostoso assim.
São coisas que aparentemente são comuns a todos os sanduiches mas que no caso do Lomito se encaixam perfeitamente:
Pão: Não é pão baguete, pão de sal, árabe ou de leite. É um pão macio que lembra muito o que em Fortaleza chamamos de "pão sovado"
Carne: Não é filé, mas é um bifão macio, bem temperado e grelhado. A textura da carne lembra muito a da fraldinha mas sem aquelas gordurinhas.
Tomate e alface: Nada demais.
Queijo: muito queijo, lembra muito o queijo prato.
Presunto: Nada de peito de peru, é presunto mesmo!
Manteiga: Muita manteiga, e da boa!
RECEITA: Cena dos próximos capítulos! Vou descobrir como se faz...
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Cara, permita-me uma correção... o lomito, é um sanduiche de lombinho... lomito=lombinho.... A carne é lombinho de suíno fatiada bem fino...
ResponderExcluirSe é o lomito que conheço, leva ainda bastante maionese e abacate, daquele chamamos, avocado... e ainda porotos verdes, que o que ja vi parecido, é vagem rasteira...
Na verdade o lomito de suíno é o do Chile. Na Argentina é bem como o que descreve o texto acima. Ah, e o queijo que lembra bastante o queijo prato do Brasil é o "cuartirolo".
ResponderExcluirLomito em Asunción é bovino e...milanesa.
ResponderExcluirVoces deviam postar as receitas de cada pais do cone sul porque para os brasileiros isso é novidade
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