Essa é uma das minhas receitas que quem come gosta muito e raspa mesmo o prato. É fácil, muito rápido de preparar. Uma dica importante é comprar o camarão GG, limpo, sem tripa. É extremamente mais caro mas sua casa não fica três dias fedendo.
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| Tempere apenas com sal e pimenta a gosto. NADA de alho. |
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| Um vinho branco ou verde cai bem |
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| Eu uso essa massa em forma de concha porque fica muito legal com o camarão dentro |
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| Frite o camarão em partes iguais de manteiga e azeite por menos de um minuto |
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| Reserve o camarão |
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| Uma dose generosa de Johnnie Walker Black Label |
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| Despeje na panela com o restinho de oleo. Aquele grudinho que fica vai soltar todo. |
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| Tem que ser creme de leite fresco. Nada de caixinha ou lata, tá? |
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| Retire do fogo, misture, volte ao fogo e quando ferver junte os camarões. |
Dica importantíssima: Não deixe o camarão cozinhando no molho. Ele vai perder a textura e ficar uma borracha. É fritar por menos de um minuto, reservar e depois juntar no molho fervendo. Espere um pouco e sirva nas conchinhas de camarão.
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| Monte o prato com os camarões nas conchas e rale um parmesão bom. |
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